Menu

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Coup de La Fourchette - einmal alles
CHF 62.– pro Person

1 Kalte Crème
Mit Gurke und Estragon
CHF 8.–

2 Pâté de Volaille/Terrine Chèvre
Poulet (CH/Natura) oder Chèvre und Gemüse (vegetarisch)
CHF 9.–

3 Carpaccio
Spargeln und Erdbeeren
CHF 9.–

4 Pickles de Tournesol
Auf einem Sonnenblumenkernsalat
CHF 10.–

5 Rindsspinne aux Herbes
(CH/Natura)
CHF 18.–

Oder Sellerlieschnitzel
​CHF 18.–

6 Sommer Bouquet
Mit einem Garten-Fougasse
CHF 19.–

7 Parfait
Mit Rosen und Lorbeer dazu eine Meringue
CHF 9.–


Bon Appétit!

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Nos Vins 

Alle Weine sind biologisch oder demeter

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Crémant

Blanc de Noirs, Cab. Franc, Château de Chaintres, Loire F.
1dl / Flasche
8.– / 40.–

Blancs

Les Genêts, Chenin Blanc, Château de Chaintres, Loire F
Vin de la maison.
​1dl / Flasche
6.50 / 32.50

Aligoté, Arnoud Boué, Bourgogne F
1dl / Flasche
7.– / 42.–

La Cuvée des Gueux, Jacquère, Adrian Berlioz,
Sovoie F
8.– / 48.–

Dame de Chaintres, Chenin Blanc, Château de Chaintres, Loire F
Amphore und Holzfass
1dl / Flasche
​11.– / 55.–

Rosé

Les Hirondelles, Cab. Franc, Château de Chaintres, Loire F
Vin de la maison.
1dl / Flasche
​6.– / 30.–

Rouges

Les Sables, Cab. Franc, Château de Chaitres, Loire F
Vin de la maison
1dl / Flasche
6.50 / 32.50

Lavandaia, Nuova, Sangiovese, Lucca, Toscana I
1dl / Flasche
7.– / 42.–

Bergecrac, AOP Bergerac Château Barouillet F
1dl / Flasche
7.50 /45.–

Diaclase Régnié, Gamay, Dom. Les Capréoles, Beaujoulais F
1dl / Flasche
8.– / 48.–

Brunch décadent - Jeden Sonntag ab 10.00 Uhr

Einmal alles 52.– pro Person mit einem Crémant
3 Gerichte nach Wahl 35.– pro Person

1 Petite Soupe
Mit Gemüse

2 Jolie Salade
mit Linsen

3 Frucht-Carpaccio

4 Ei-Terrine

Oder Hackbraten
(CH/Natura)

5 Croque Mdm / Mr
Mit Ei und Sellerie / Schinken und Käse

6 Granola Maison
Joghurt, Früchte und Granola

7 Brioche Perdue
Mit Rhabarber