La Fourchette kommt zu einem Ende!
 
Wir haben uns schweren Herzens entschieden aufzuhören und unser Lokal weiterzugeben. Die letzten 5 Jahre waren sehr schön, aber auch sehr fordernd. Ihr, als unsere Stammkund*innen, habt uns über die Jahre hinweg auf unserem gastronomischen Abenteuer begleitet. 

Ab dem 5. April bleibt das Restaurant geschlossen.

Alles Gute 


Klein, aber fein – französisch, aber in Basel! Essen, trinken, geniessen, anstossen – auf das Leben! Mit brennendem Herzen, damit Du Feuer fängst!

​Petit mais bon – français mais à Bâle! Manger, boire et apprécier! À la vie! Le cœur en feu, pour vous faire brûler d'envie!
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La nourriture – Essen

Auf dem Teller liegt der Fokus auf dem Wesentlichen. So gestalten wir unsere sieben Gänge mit lokalen und frischen Zutaten. Irgendwo und nirgendwo zwischen Haute Cusisine und Streetfood sind wir zuhause. Wir kreieren unser Menü saisonal und nach unserem Geschmack. Manchmal frech und überraschend, manchmal klassisch und doch ungewohnt. Wir, Laetitia und Valentin, garantieren auf einen erlebnisreichen Abend für alle Sinne. 

Les Vins

​"Unkonventionell!" – da fühlen sich unsere Weine geschmeichelt. Die Weine, die wir selbst importieren und es kaum wo anders gibt in der Schweiz, sind alle bio-dynamisch. Bei uns wird Wein zelebriert und genossen. Die Weinkarte, hauptsächlich bestehend aus Naturweinen, ist ebenfalls dem Menü und den Jahreszeiten entsprechend abgestimmt. Es muss passen und vor allem schmecken. Probiert, bis ihr die richtige Flasche Wein für euch gefunden habt - wichtig und richtig. Versprochen: bei uns findet ihr überraschende und erfrischende Weine die anecken und lieben lernen. 

Das sind wir

Wir, Laetitia und Valentin, führen das Restaurant La Fourchette seit 2020 zu zweit. Die Leidenschaft für Speis und Trank teilen wir. Umso wichtiger ist es uns, dass die Gäste im La Fourchette mit unserem Essen und den Weinen auf ein geschmackliches Abenteuer eingeladen werden. 
Wir haben beide ein erfolgreich abgeschlossenes Kunststudium hinter uns. Laetitia hat nach dem Master of Arts eine Ausbildung zur Köchin gemacht und konnte unter anderem im renommierten Restaurant Noma Erfahrungen sammeln. Es ist ihr wichtig immer weiter zu lernen und ihr Potential stehst zu optimieren. Valentin hat seine Leidenschaft für Wein nach seinem Studium zum Dokumentarfilmemacher entdeckt und ist stets auf der Suche nach neuen aufregenden Tropfen. 
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Alle Bilder haben Bettina Brotbek und Andreas Zimmermann gemacht.
​Copyright by La Fourchette Basel GmbH